Lassen Sie sich‘s schmecken…

„Steinbutt in Kräutermantel an dreierlei Linsen mit karamellisierter Burgunderjus...“, ach Gott, allein das zu Schreiben ist problematisch. Das können und wollen wir Ihnen nicht bieten. Wir bevorzugen all das, was uns der Herrgott in unsrem Reb- und Gemüsegarten Pfalz so überreich bietet. Unsere ganz Liebe gilt unseren heimischen, uns vertrauten Speisen. Darin wollen wir „einfach Klasse“ sein. Denn bei uns wird noch (fast) alles selbstgemacht – mit Hand und Herz. Und die ansässigen Gemüse– und Obstbauern versorgen uns mit all den schönen Zutaten, die so pfälzisch sind wie: die Kartoffel oder auch Krumbeere genannt, den Spargel oder die Maronen. Und nicht zu vergessen: unsere Feigen – wir sind jo mediterran. Schweinernes in pikanter Form, hier besonders unsere einmalige hausmacher Leberwurst, nicht vergessen. Der bereits weltweit bekannte Saumagen und vor allem unseren Klassiker „unsere Brootwürscht mit Kraut und Brot“. So gesehen sind wir Feinschmecker, weil wir „fein abschmecken“. Der Herrgott verwöhnt uns in unserer Reb- und Gartenlandschaft mit allem was man zum Leben braucht.
Mehr wolle aach gar net – mer sinn ja bescheiden!

Ganz in diesem Sinne wünsche ich all unseren Freunden und Gästen Zeit der Muse , diese noch lebendigen heimatlichen Speisen zu würdigen und natürlich einen rechten Durst auf einen Schoppe Woi, als Zeichen bester Gesundheit.
Allah hopp, es ist angerichtet! Nehmen Sie Platz bei uns – an der Sonnenseite des Lebens.

Drum lebe die Pfalz –
Gott erhalts.